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젓국갈비

강화도에는 이름도 생소한 젓국갈비라는 음식이 있다. 음식의 유래는 고려시대로 거슬러 올라가야 하는 모양인데 재료는 간단하다. 돼지갈비(생고기)와 두부에 적당한 양념이 들어가고, 이 요리의 핵심인 새우젓으로 간을 맞춘 탕(국)인데 "뚝배기 보다 장맛"이라는 속담에 딱 어울린다. 시원한 맛이 일품이다. 식당 출입문이다. 오른쪽 기둥의 맨 아래에 "젓국갈비" 메뉴가 있다. 식당 안에 들어서면 이렇게 젓국갈비의 유래에 대한 글이 있다. 젓국갈비 상차림은 이렇게 간단하다. 하지만 젓국갈비의 맛은 정말 일품이다. 이 식당은 강화도령 철종이 살았던 용흥궁 골목에 있다. 덤으로... 방에 앉으면, 1960년대의 이런 강화읍 모습을 볼 수 있다. 내 친구들과 지인들을 이 집에 많이 모시고 갔었는데, 모두 다 한결같이 젓..

강화도 2014.01.07

카바레의 역사와 근대의 정치사와의 연관성에 대하여

“카바레 - 새로운 예술공간의 탄생” 리사 아피냐네시 지음, 강수정 옮김을 중심으로 카바레의 역사와 근대의 정치사와의 연관성에 대하여 논하고자 한다. 논의는 먼저 카바레(Cabaret)가 무엇인지 그 개념을 정리하고 근대사회에서 카바레라는 공연무대가 운영되면서 사회와 정치에 있어서의 상호작용을 카바레의 본고장인 유럽과 우리 나라로 구분해서 살펴보고, 끝으로 근대 정치사와의 연관성을 정리하는 순서로 한다. 우선 카바레가 무엇인가에 대하여 위 책에서 저자는 유럽을 중심으로 카바레에서 공연 또는 시행되었던 것들, 그리고 그러한 것들을 통해서 사회와 소통하고 작용하게 되는 사회적 기능 등을 통해서 카바레를 설명하며, 사회의 지배자 또는 주류에게 반기를 들어 변화를 추구하는 시대정신의 산실로 요약하고 있다. 그러..

Books 2014.01.06

신자유주의가 시장경제에 미친 영향

신자유주의(Neoliberalism)가 시장경제(Market Economy)에 미친 영향에 대하여 논하기 위하여는 중세에서부터 근대에 이르기까지의 정치.경제체제의 변천사를 개괄한 후, 자본주의의 태동배경과 발전과정 그리고 자본주의에 대한 비판적 수정으로서의 수정자본주의, 수정자본주의에 대한 비판으로 나타난 신자유주의에 대한 발생배경과 변천과정을 고찰하고 마지막으로 신자유주의가 시장경제에 미친 영향의 허실을 분석하고 그에 대한 대안을 제시하는 순서로 글을 전개한다. 1. 중세에서 근대까지 신의 시대 또는 암흑의 시대로 불리는 중세는 대체로 5세기부터 15세기까지를 일컬으며 르네상스(Renaissance)와 종교개혁(Reformation)이 이루어지는 15세기부터 16세기의 근세(Early modern pe..

Books 2014.01.04